它正在互联网上传播：Shanxi人们喜欢吃土地！
说到Shanxi的“酸”食物，除了提醒人们“ Shanxi Old Vinegar”之外，还有一种似乎是“质朴”的食物，它确实是宝藏，这是酸味的jujube面条。
许多第一次见到它的人会感到惊讶：“这不是一个黄土肿块吗？可以吃掉吗？”的确，Shanxi的这种专业“地球”不仅美味，而且营养丰富。
它不是真正的质朴
这真的是酸味的面条！
当涉及酸味汁时，有些人可能会想到“南部酸味汁”。它们与“ jujube”不同。
南朱朱伯（Southern Jujube）是家庭家庭的腐烂树。树的高度可以达到20米以上。它也被称为山胡朱伯（Jujube），五只眼睛的水果，鼻子水果和朱朱伯（Jujube）。有相比的核心孔（通常为4至5），主要用于制作榨汁蛋糕。
用来制作朱朱伯面条的Jujube是真正的Jujube。这是一个Jujub芽孢杆菌家族中的植物。在一些北部地区的乡村，您可以看到一棵充满荆棘的灌木或小树。树木大部分在1至4米之间，它们诞生了红色水果。这是Jujube，也称为荆棘，野生汁，朱朱伯斯，kudzu等。
果汁的树枝上覆盖着长而坚硬的荆棘。选择Jujubes并不是一件容易的事，如果您不小心，它会刺穿皮肤。成语中的“刺”是指朱伯斯。迄今为止，西北地区的某些地区仍在称之为“刺”汁。
Jujube是圆形的，很小，无肉，只有几乎50％的可用部分，味道很酸。通常，可以通过干燥，干燥，研磨和其他过程来收集选定的汁并用粉末食物完成。这些是朱朱伯面条。
整个Jujube的大部分都在粉末中磨成肉和核心，味道有点“牙齿”，感觉像沙子。
Jujube Noodles保持MOSJujube的营养和独特风味。 Jujube的香水丰富，具有独特的酸味。该粉末精致且易于溶解，使其更方便。乍一看，由于颜色和质地，某种“土壤”可能会出错，但这确实是大自然的礼物，可以吃掉。
维生素C的国王
Jujube种子都是“财富”！
酸味的胡朱伯面条不仅具有独特的味道，而且还具有营养的惊人山价值。
它的原材料Jujube富含有机酸。新鲜榨汁纸浆中的酸含量标题高达0.29％〜6.33％，而培养的榨汁机通常仅约1/4。富含有机酸的水果可以促进唾液分泌，刺激胃酸分泌，在“促进消化”中发挥作用，并促进钙和铁等矿物质的吸收和使用。
Jujube果肉中维生素C的含量很高，使其在水果行业中最好。维生素成熟汁的C含量高达600〜1100 mg/100克，这是我们经常食用的新鲜榨汁机中包含的维生素C的3至4倍，Sea Buckthorn的3到6倍，苹果和梨的维生素C含量超过100倍。尽管特定含量的起源不同，多样性，成熟度和其他因素，但通常认为Jujube是天然维生素C的高质量来源，并且可以称为“维生素C之王”。
干燥后的粉末中的土壤中的酸面条，以维持富含营养C的含量也不低，在18〜75 mg/100克下，这通常比每天增加维生素C的龙根和橙子更有益。将足够的维生素C插入饮食中对健康非常有用，这有助于吸收营养，有助于维持人体的免疫功能，促进皮肤健康并保护心血管健康。
此外，朱孔种子中的类黄酮，生物碱，皂苷和多糖化合物可以发挥抗 - 通过调节大脑中神经递质的水平并影响大脑中化学物质的平衡来调节抑郁症和抗焦虑症。其中，Jujube Seed Saponin也有助于心血管健康，有助于改善心脏功能并调节血脂，并且可以在发展和发展性动脉粥样硬化疾病中发挥预防和抑制作用。
如何吃酸味的胡朱伯面条？
由于独特的价值和营养价值，Jujube面条也不同。它们可以简单直接食用，也可以包括创意食品。
1
直接吃
食用最真实的方法是将一小块（约5〜10克）直接进入您的嘴中，然后直接食用，以便将酸味的味道缓慢释放，这更适合办公室工作人员在睡觉时刷新他们的想法。这是劳尔（Lawell），纯净的朱朱伯（Jujube）面条具有酸味，您可能第一次无法适应它。建议通过小剂量尝试它们。
2冲水和喝
获取适当数量的Jujube面条，用热开水煮熟，均匀搅拌并喝。最好不要使用过多的热水来防止过度损失维生素C。
您可以根据自己的味道加入一点蜂蜜或岩糖来调味。一杯含酸水的果汁面条甜而酸，尤其适合食欲或口干时饮用。
3
制作面食/糕点
当制作蒸的面包，发蛋糕和其他意大利面时，添加适当数量的酸汁面条不仅会使食品略带玫瑰色，而且会增加甜味和酸味的味道并改善营养量。您还可以添加一些Jujube面条制成蛋糕，这些面条可以为成品提供独特的甜味味道和丰富的颜色。
4
混合酸奶/牛奶
在原始酸奶或牛奶中撒上酸盐面条，然后搅拌均匀。酸奶和甜味和S我们的Jujube面条彼此混合在一起，这不仅具有更丰富的味道，而且还具有更全面的营养。
至于朱朱伯面条的卡路里，您不必担心。毕竟，味道很酸。您每小时只吃约10克，卡路里约为34 kcal，等于苹果的一半。
简而言之，酸性胡朱伯面条的“土地”似乎并不奇怪，但实际上，它不能被持续估计且富含维生素C。最常见的食用方法是直接食用或保留它。无论使用哪种美味佳肴，都可以为食物增添独特的甜味味道。
（来源：流行科学中国）
