树枝上的苹果红红的
延安的苹果又红了。
秋雨过后，黄土高原的秋风吹过延安市安塞区南沟村连绵不断的果园，开始了又一个丰收。从革命时代的“新探索”到新时代的“硕果累累”，从枝头鲜果到“飞天”的“明星产品”，延安苹果以它的“红”底色，映照着陕北人民幸福的笑脸。
《陕甘宁边区森林调查队报告》封面。资料图
红色记忆中的“丰硕果实”
延安苹果承载着比水果更深的红色记忆。
1940年，在陕甘宁边区农校任教的乐天宇写下了《陕甘宁边区森林考察队的报告》。报告明确提出“引进西方同年，陕甘宁边区自然科学院在延安光华农场建立农业试验基地，首次对西部苹果引种进行系统试验。
档案显示，试验选用了“金皇后”、“浪味谷”等品种，记录了植株生长情况、果实品质等数据。据《解放日报》报道，“光华农场试种的西部苹果已初结果，果肉脆甜，为边区农业转型指明了新方向”。此次实验为后续苹果的大规模种植奠定了基础。
1947年，洛川县阿四村农民李新安用一头毛驴从河南灵宝驮着200株苹果苗，把“摇钱树”扎根在黄土地里。通过努力和智慧老区几代人，革命年代种下的幼苗，真正长成了“摇钱树”，结出了新时代的“幸福果”。
到2025年，延安苹果种植面积将达到332.8万公顷，覆盖全市13个县区，产量超过530万吨，综合产值603亿元，成为全国苹果产业链最完整的地级市。
小苹果，大产业。如今，延安苹果产业已形成“红色引领、科技强化、全链条升级”的发展格局，成为革命老区高质量发展的鲜明实践。苹果产业不仅帮助延安脱贫，更成为乡村振兴的“红色引擎”。
果园内设置防雹网，防止雨水损坏苹果。
助推技术结出红色“果实”水果”
延安苹果的“红”不仅来源于历史传承，更得益于得天独厚的自然条件与现代科技的深度融合。
延安市安塞区南沟村驻地干部张媛媛发现，延安地处世界优生最佳区核心地带，平均海拔1200米，年平均日照2400小时，昼夜温差12.6℃，土质深厚，无工业污染。独特的地理环境使得苹果的含糖量比其他地区高2%-3%。果肉鲜甜多汁，耐贮藏性强。
如果说地理优势是延安苹果变“甜”的原因，那么科学的管理方法则是苹果变“红”的原因。
站在南沟村的屋脊上往外看，给苹果增色的反光膜就像一块碎片果园里铺满了银丝带。南沟村“老果农”赵永东告诉记者，反光膜可以反射阳光，散射光就像给苹果“光嫩肤”一样，可以保证每片果皮红润、均匀。
此外，果农通过旱作、密植，亩产翻番；智能分选线就像“苹果质检员”，可以检测苹果的果形、色泽、糖度、霉核等，精准分选后实现“一一卖”；防雹网覆盖率达到82.9%，水肥结合技术节约用水70%，绿色防治技术减少农药残留……
延安市农业农村局数据显示，到2025年，延安苹果优质果率将达到88%，“勤健”等新品种亩产值“瑞雪”将突破4.5万元，成为高端市场的“明星产品”；去年10月30日，登上成功发射的神舟十九号载人飞船，延安苹果第九次成功进入太空，成为航天员的甜蜜补给。
那是苹果电商直播
销量红火，果农的生活也红红火火。
从田间到云端，延安“红”苹果不仅靠品质，更靠销售的“最后一公里”。当然，他们也卖得“红火”。
去年，赵永东的儿子从国外回来后，指导赵永东夫妇在直播间卖苹果，并强行打盹。今年，他们家继续在网上销售——产品状况良好，包装精美。苹果订单从全国各地涌来，商家甚至不用亲自来购买。
“我一直在网上销售，所以不用担心销量。”赵勇董说。
除了老赵电商直播、中欧班列、跨境电商……延安苹果实现了从农场到舌尖的全产业链，“朋友圈”也在不断扩大。到2025年，延安电商销售额将突破58亿元，占全国苹果出口的9%，产品已出口到35个国家和地区。洛川县建成首个数字化主题的苹果博物馆，用72万吨苹果深加工产品建成。果汁、果酒、气泡水等衍生品让“吃干、储净”成为现实。一颗苹果，串联起种植、加工、物流、文化旅游“五链协同”。苹果全产业链产值已突破600亿元。
果农的腰包也被欺负了，生活也变得更加富裕了。张忠 南沟村委会副主任延安市安塞区的一位官员称，2014年，该村人均可支配收入4653元，村集体“零收入”。到2023年，人均收入增加到2.15万元，村集体收入达到63万元。
走出南沟村，延安还有更多果农也靠苹果致富。到2025年，延安80万农民将因苹果过上富裕生活，果农年收入将超过2.5万元。通过“苹果+文旅”模式，延安打造了苹果采摘节、数字果园体验等项目，每年吸引游客超过1200万人次。
参加“红星照耀中华：从伟大胜利到伟大复兴”线上宣传活动的委员在南沟村调研
从南沟村“一角绽放”的场景，足以了解“一般蝴蝶”我国广大农村正在发生“翻天覆地的变化”。这一深刻变化的背后，不仅有乡村振兴顶层设计的科学引领，也有无数党员党员干部和广大农民群众的传承发展。坚韧不拔、不断奋斗的汗水浇灌着延安精神。
当“太空苹果”承载梦想飞向太空，当一代“新农民”用电商直播向世界展示家乡的繁荣，我们看到的不仅仅是农业现代化的加速，更是乡村生根发芽的生动写照。
年复一年，苹果照亮了老城区人们的笑脸。
起点中文网记者刘旺松杨惠轩轩陈嘉欣何童
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